Le premier marché de la truffe du Steinhart, un rendez-vous gourmand réussi !
Ce samedi 6 décembre, le tout premier marché de la truffe du Steinhart organisé par l’association a rencontré un véritable succès !
Foule au rendez-vous, enthousiasme, odeurs et surtout pour certaines familles c’était plus de 30 minutes de route pour venir découvrir notre stand. Un signe fort de l’attente et de l’engouement autour de l’événement.
Du terroir à votre assiette
Au menu les truffes Steinhart, cavées maximum 3 jours avant le marché, et pour certaines le jour même ! Gage de fraîcheur et de goût incomparable. Mais ça ne s’arrête pas là, des trompettes de la mort, des morilles et d’autres champignons récoltés dans les forêts étaient aussi proposés.
Nous y avons fait goûté des tartines de beurre salé aux truffes du steinhart, des truffes du Périgord et même, pour les plus chanceux, de la truffe blanche d'Alba (5000€/kg). Saint Nicolas n’en revenait pas. Il a même demandé à déguster à nouveau un produit qu’il ne connaissait pas, et dont il a immédiatement apprécié la finesse et la saveur incomparable…
Une belle palette de produits de saison, pour ravir les amateurs de cuisine authentique.
Ce qui nous importe dans ces moments festifs c'est de faire découvrir et connaitre la truffe, y compris a travers votre palais les richesses méconnues de notre terroir.
Beaucoup de visiteurs ont profité de notre stand pour poser leurs questions : comment cuisiner la truffe ? Comment la conserver ? Quelles associations culinaires choisir ?… Nous avons partagé nos astuces de préparation et échangé autour de recettes et de bonnes pratiques, comme la durée de conservation. Ces moments d’échanges font tout le charme d’un tel marché.
Malgré la pluie…
Oui, la météo a essayé de jouer les trouble-fêtes avec quelques averses. Mais cela n’a en rien freiné la dynamique, les visiteurs étaient au rendez-vous, curieux et enthousiastes. Une belle preuve que l’amour du bon produit et du terroir l’emporte sur les intempéries.
Un premier rendez-vous gourmand réussi qui en appèlera d'autres...
Nous recevons encore des messages de personnes désireuses de connaître la date du prochain marché de la truffe.
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On espère vous y retrouver très vite !
